Cela n'a jamais empêché mon père de lui offrir une bouchée de son assiette, mais elle n'a jamais apprécié les goûts épicés. Exception faite pour cette recette.

Avec cette recette de côtelette de porc, nous marions le goût acidulé et sucré d'une pomme Granny Smith avec le subtil coup de poing jalapeño. ce plat peut être dégusté toute l'année mais il est particulièrement savoureux en automne lorsque c'est la saison des pommes.