Juste à la sortie de Macon, nous nous sommes arrêtés près d'une tente en bord de route ou se preparait un barbecue. Il faisait chaud mais on s'en fichait. nous avons cueillis des pêches sur les arbres à côté, les avons grillés et écrasés pour réaliser une sauce sucrée-salée qui a changé la façon dont nous avons dégusté ce barbecue. Nous nous en souviendrons toute notre vie.

Comme vous vous en doutez, ce n'est pas la façon traditionnelle de cuire nos côtelettes au quotidien. Effectivement, nous apportons quelques ingrédients non conventionnels pour donner un coup de fouet à votre préparation habituelle.