Plat végétarien
Fenouil rôti, ail croustillant et échalotes sur vermicelles
Recette - N°. 8
-
PRÉPARATION
20 minutes
-
TEMPS DE CUISSON
20 minutes
-
PERSONNES
4
-
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients
Ingrédients
- 1 boîte de pâtes vermicelles
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 fenouil
- 3 gousses d'ail
- 100 g d'échalotes
- 150 g de parmesan
Préparation
- Hachez finement l'ail et les échalotes.
- Faire bouillir 1,5 l d'eau.
- Coupez le fenouil en rondelles.
Instructions de cuisson
-
1
Grillez le fenouil.
-
2
Chauffez l'huile d'olive à feu doux. Placez les échalotes et l'ail dans une casserole et laissez les dorer lentement.
-
3
Déposez les échalotes et l'ail sur une assiette avec une serviette en papier pour absorber l'huile.
-
4
Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur la boîte.
-
5
Placez les pâtes cuites dans un bol à pâtes et servir l'huile d'olive utilisée pour faire dorer les échalotes et l'ail par-dessus et mélangez.
-
6
Ajoutez le fenouil, l'ail, les échalotes et le parmesan et l'huile d'olive puis mélangez.
-
7
Mélangez le fenouil, l'ail et les échalotes avec les vermicelles. Garnir de copeaux de parmesan.
